Ice Plant, Crystalline Iceplant

アイスプラント posted by (C)naoparis

『アイスプラント(学名:Mesembryanthemum crystallinum)は、ハマミズナ科メセンブリアンテマ属の植物。名前の由来は表皮に塩を隔離するための細胞があるため、葉の表面が凍ったように見えることから。ヨーロッパ、西アジア、アフリカ原産。

フ ランスではフィコイド・グラシアル（ficoïde glaciale）と呼ばれ、フランス料理の食材として注目を浴びている。バラフとクリスタルリーフは佐賀県が命名した登録商標で、アイスプラントを販売 しているアグリ社ではプッチーナという商標を用いている。また、静岡県では、ソルティーナの名で販売されている。塩味のする新野菜として、近年、佐賀県を 中心に栽培されている。　』
アイスプラント
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

Mesembryanthemum crystallinum
http://fr.wikipedia.org/

外はプチプチ、中はトロ～リ！ 近未来野菜「アイスプラント」を食らう！
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アイスプラント料理を考えてみた
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cuisine
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