コルディアン・バージュ：ジャン=リュック・ロカがマルクスの後任に Jean-Luc Rocha, MOF, succede a Thierry Marx a Cordeillan-Bages シャトー・ランシュ・バージュ( ボ ルドーのポイヤック5級の生産者）が1989年に開設したホテル・レストラン「シャトー・コルディアン・ バージュ」で、シェフを つとめていたティエリー・マルクス氏が、コルディアン・ バージュを去った。同氏は1995年からシェフをつとめ、 ミ シュラン2つ星に導いた。後任は、2007年にMOFとなったジャン=リュック・ロカ氏で、...

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4月12日 ☆PHOTO画像 をSlide で見る 4月21日 ☆PHOTO画像 をSlide で見る 4月23日 ☆PHOTO画像 をSlide で見る 2008-04-10 07:54 2006-09-05 03:45 【la Palette】関連記事 高台の気持ちのいいキャフェ・・・ 【公園Parc】 Parc de Belleville（ベルヴィル界隈）PARIS 【キャフェ･レストランCAFE・RESTAURANT INDEX】 【PARIS】 【BORDEAUX】 【BOOK】フランスな本...

【公園Parc】 Parc de Belleville（ベルヴィル界隈）PARIS の直ぐ近くにある・・・『la mer à boire』で友達とアペロ・・・ P2430014 posted by (C)naoparis P2430016 posted by (C)naoparis P2430030 posted by (C)naoparis P2430032 posted by (C)naoparis P2430027 posted by (C)naoparis P2430018 posted...

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P2420773 posted by (C)naoparis P2420774 posted by (C)naoparis P2420775 posted by (C)naoparis サ ンジェルマン店は4月28日までお休み。4月29日（木）6時45分から再営業（10時からしか開かないウチの近くの有名処とは違うなー） パリ3 区、13区のお店は開いてます。 【MULOT】関連記事 【RUE DE SEINE 75006 PARIS】関連記事 【気になる】 【グランシェフ】Ferran Adria（El...

【EL BULLI】関連記事 【Ferran Adria】関連記事 フェ ラン・アドリア 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 Ferran Adrià http://fr.wikipedia.org/ 【AMAZON JAPON】 Ferran Adria 【AMAZON FRANCE】 Ferran Adria フェラン・アドリア（Ferran Adria i Acosta、1962年5 月14日-） 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 Ferran...

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イチゴとフランボワーズをオリーヴオイルでさっとソテー、バルサミコ酢をかけたものをお裾分けで・・・ P2420576 posted by (C)naoparis P2420578 posted by (C)naoparis P2420575 posted by (C)naoparis ラ ズベリー 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 http://fr.wikipedia.org/wiki/Framboise génoise ジェノワーズ（スポンジ生地）と合わせてもいけてる・・・...

4月11日 P2400707 posted by (C)naoparis P2400708 posted by (C)naoparis P2400709 posted by (C)naoparis P2400710 posted by (C)naoparis P2400711 posted by (C)naoparis P2400712 posted by (C)naoparis P2400715 posted by (C)naoparis P2400716 posted by (C)naoparis...